Ce restaurant est emprunt d'histoire depuis le 19em siecle et réputé pour sa restauration typique d'une auberge Basque

Cet ancien repere des poetes Béranger et Victor Hugo est aujourd hui un restaurant réputé pour sa cuisine du Sud Ouest .Les fresques figurant sur l l etablissement vous transportent plus d une centaine d annees en arriere.

L Auberge possede plusieurs salons Privatifs pour les groupes et est situé en bordure de parc à Paris.

Quelques entrees :
Les mini-entrees, la terrine de foie gras de canard marine au Jurancon , les terrines et produits du pays, la piperade, le melon au jambon ou floc gascon, les piments d'Espelette farcis de morue, le cou d'oie farci au boudin de pommes caramelisees, l'escalope de foie gras aux raisins ..

 plats:
La paella aux crustaces, le ris de veau braise, les chipirons et 'encre farcis et les paquillos morue, la cassoulet aux haricots tarbais, le cuisse de canard confite pommes salardaises, le filet de boeuf champignons sauvages, la terrine maison au foie gras, le duo de confits pommes salardaises...

 desserts:
L' estirat aux pommes et sa glace armagnac, la gateau basque aux amandes, l ile flottante aux pralines roses, la nougatine glacee aux galets de chocolat, l'assiette du chocolatier, les pruneaux a l'eau de vie d'armagnac, le feuillete aux fraises.

 MENUS

 

Gochoki: entree, plat, fromage ou dessert (27 e)

Degustation: au choix ou carte: entree, plat, fromage, dessert (34 e)

: aperitif, entree, plat, fromage, dessert, vin, cafe (55 e)
                     1/2 Chablis, Navarra ou Madiran