Exemples de restaurants pour groupes proposant des buffets dinatoires

PARIS 75008

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Du lundi au mercredi

COCKTAIL DINATOIRE 50€

LE SALE

Feuilleté au fromage

Feuilleté au poisson

Feuilleté aux herbes

Brochettes de Magret de Canard fumé et pruneaux

Verrines de melon au Porto

Verrines d’écrevisses au piment d’Espelette

Toasts au Saumon fumé

Toast au Foie gras

Toast au Chèvre et Noisettes

Brochettes de Tomates Mozzarella

Club Sandwich au Poulet

Tempura de légumes

Tempura de crevettes

LE SUCRE

Délice de Fraises aux Amandes

Baba à la framboise

Granité à la Pistache

Nems de banane au Nutella

Verrines de Pana Cotta aux fruits exotiques

Eclairs au café et au chocolat

Du jeudi au samedi

COCKTAIL DINATOIRE 60€

LE SALE

Feuilleté au fromage

Feuilleté au poisson

Brochettes de Magret de Canard fumé et pruneaux

Verrines de melon au Porto

Verrines d’écrevisses au piment d’Espelette

Toasts au Saumon fumé

Toast au Foie gras

Toast au Chèvre et Noisettes

Brochettes de Tomates Mozzarella

Club Sandwich au Poulet

Tempura de légumes

Tempura de crevettes

LE SUCRE

Délice de Fraises aux Amandes

Baba à la framboise

Granité à la Pistache

Nems de banane au Nutella

Verrines de Pana Cotta aux fruits exotiques

Eclairs au café et au chocolat

COCKTAIL PREMIUM 2009

20 Pièces 70 € TTC / personne

10 pièces salées froides, 5 pièces salées chaudes

et 5 pièces sucrées

LE SALÉ

Feuilleté salé 1 pièce

Fromage

Pavot

Paprika

Collection pain

Canapé classique 2 pièces

Crevette et céleri Tapenade d’olive verte et dés de thon au sésame

Œufs de lump rouges Œufs de lump noirs

Œufs de lump oranges Mortadelle et moutarde au moût de raisin

Roquefort et chèvre Crème d’artichaut et poulet fumé

Crémeux de chèvre et raisin sec Tapenade de poivron et mini saucisson

Pain mignon 1 pièce

Jambon et gruyère Mousse de foie au porto

Rillettes Jambon cru

Saumon fumé Roquefort

Mini sandwich pain de mie carré 1 pièce

Volaille curry Crabe et concombre

Mini sandwich (en brioche mousseline de 48 pièces, parfum au choix) 1 pièce

Saumon fumé Foie gras

Collection craquante

Croustade 0.5 pièce

Crudités fraîches

Collection fraîcheur

Blinis tapenade de poivron 0.5 pièce

Tomate cerise aux crevettes cocktail 0.5 pièce

Collection piquée

Brochette ‘’piquée sur socles de 25, 50 ou 100 pièces’’ 0.5 pièce

Chiffonnade de parme

Collection mosaïque

Corbeille de crudités de saison et ses sauces 1 pièce

Collection émotion

Verrine 1 pièce

Magret et chutney de mangue

Mousse de fêta, bresaola au basilic

Collection fourneaux

Brochette chaude 1 pièce

Lotte, lardon et pomme de terre

Mini nem 2 pièces

Poulet et gingembre

Ricotta, raisin et poivron rouge

Four chaud luxe 2 pièces

Chausson d’escargot Croustillant de poisson

Hamburger Vol au vent poulet

Croustillant de viande

LE SUCRE

Petits pièces sucrées 5 pièces

Caroline Chocolat et Café Fraisiers

Tarte à l’orange Framboisier

Tarte au Citron Chouquette aux Amandes

Entremets Pistache Barquette mousse au Chocolat

Financier Ananas et Amandes Moelleux à la Pistache

Moelleux Chocolat Moelleux aux Fraises

Moelleux aux Fruits sec Financiers aux Noisettes

Opéra

LES BOISSONS

1 COUPE DE CHAMPAGNE

VIN, WHISKY, GIN, VODKA et SOFTS

Le cocktail premium est prévu pour 20 personnes minimum. Nous vous proposons un assortiment des pièces salées et sucrées présenter ci-dessus.