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Offrez vous la cuisine d un grand Chef

Menu au prix de 80 euros ttc

Pour le bon déroulement du service il vous est demandé de choisir dans les menus, une entrée, un plat, un dessert pour l’ensemble des convives.

Coupe de Champagne
Val de Loire Blanc : Menetou Salon et Vin Rouge: Bourgogne Pinot Noir
Eaux et Café.

Mise en bouche
~
Pointe d’Asperges Vertes, Sabayon Citronné
Ou
Saumon Epais à l'Huile comme le Hareng ‘’ Version Originale ’’
~
Cabillaud Mariné-Rôti, Carpaccio d’Artichauts au Parmesan
Ou
Blanc de Volaille, Purée à l’huile d’Olive, Velouté de Jaunes d’Œufs au Soja
~
Soufflé Chaud Au Chocolat
Ou

Soufflé Chaud au Caramel Laitier, Glace Caramel au Beurre Salée

Menu au prix de 100 euros ttc

Pour le bon déroulement du service il vous est demandé de choisir dans les menus, un plat, un dessert pour l’ensemble des convives.

Coupe de Champagne
Val de Loire Blanc : Menetou Salon et Vin Rouge : Bourgogne Pinot Noir
Eaux et Café.

Mise en bouche
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Rémoulade de Foie Gras de Canard au Porto
~
Viennoise de Crevettes, Caviar de Saumon et Sabayon Citronné
~
Grillade Thon Albacore Pané aux noix de Cajou et Caviar d'Aubergines
Ou
Carré d’Agneau au Romarin, Artichaut Poivrade
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Le Classique Soufflé au Grand Marnier, Crème Fouettée
Ou
Mangue Rôtie au Poivre de Sechouan, Crème Brulée aux Fruits de la Passion, Glace Coco

Menu Découverte au prix de 120 euros ttc

Une Coupe de Champagne Brut Rosé
Bourgogne Blanc : Chablis 1er Cru
Bordeaux Rouge : Château Haut Lagrange
Eaux et Café.

Mise en bouche
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Beignet de Foie Gras de Canard Caramélisé
~
Saint Pierre aux Feuilles de Laurier sous la Peau,
Parmesan, Romaine et Sauce Caesar
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Risotto de Homard
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Déclinaison d'Ananas Victoria