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Plats (18
euros a la carte)
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- Souris
d'agneau cuit en douceur, fruits secs et legumes de saison facon
tajine
- Filet
de rouget barbet sur lit de fine ratatouille gratinee au parmesan
- Piece
la plus tendre : entrecote poelee a la fleur de sel, sauce au
poivre vert et grosses frites
- Cocotte
d'antan : saumon, Saint-Jacques, moules, gambas, fondue de poireaux,
sauce a l'oseille
- Poelee
de noix de Saint-Jacques a l'ail confit, sauce safranee , risotto
cremeux aux queues d'ecrevisse
- Magret
de canard roti sauce au foie gras et pain d'epices, gratin dauphinois
parfume a la noix de muscade
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Desserts
(8 euros a la carte)
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- Assiette
du Maitre fromager, bouquet de mesclun / noix
- Cafe
gourmand : assortiment petites patisseries servies avec un cafe
- Mi-cuit
au chocolat servi cocotte et glace a la violette
- Emotion
de creme brulee , lit de chocolat croustillant
- Tarte
fine de pomme parfumee a la cannelle, glace au caramel beurre
demi-sel
- Transparence
de poire facon Belle-Helene, creme de mascarpone , sauce au
chocolat grand cru
- Carpaccio
d ananas, sorbet mangue , coulis aux fruits exotiques
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