restaurant-bio

A deux pas des champs Elysées , ce restaurant bio pour groupe est spécialisé dans la gastronomie bio. C'est un restaurant bio chic au cadre bourgeois et raffiné. On y croise régulièrement vedettes, hommes politiques et autres gens connus qui semblent en avoir fait leur fief. En matiére de restauration de ce restaurant bio pour groupes est déja faite .Les mets y sont gouteux et très bien présentés.Ce restaurant bio des champs Elysées recoit les societes, associations, baptémes ou tout évenement haut de gamme . Il se destine en priorite aux entreprises qui souhaitent dejeuner ou diner avec de la restauration francaise bio

RESTAURANT PRODUITS FRAIS

MENU 50,00€ TTC / 45,00€ HT

ENTREE & PLAT & DESSERT
& 1/2 VIN & 1/2 EAU PAR PERSONNE

MENU 60,00€ TTC / 53,60€ HT

ENTREE & PLAT & DESSERT
& COUPE DE CHAMPAGNE
& 1/2 VIN & 1/2 EAU
& CAFE PAR PERSONNE

il est impératif que la composition du menu soit identique pour l'ensemble des convives
Afin de vous assurer une prestation de qualité,

BOISSONS

Coupe de champagne
Esprit de Sérame (Merlot du Languedoc / rouge) Berger Baron, Philippe de Rothschild (Bordeaux / rouge)
Domaine du Tariquet (Côtes de Gascogne / blanc) Les Escudettes, Jean Loron (Mâcon-Villages / blanc)
Eau minérale (Vittel ou Eau de Perrier) Eau minérale (Vittel ou Eau de Perrier)
Café ou thé

RESTAURANT CHAMPS ELYSEES

LES ENTREES

Ravioles aux cèpes, écume de panais, huile de noisettes
Salade de fenouil croquant, avocat, champignons, basilic, huile d'olive citronnée
Velouté de butternut, éclats de châtaignes, crème montée
Jambon Bellota, pan con tomate
Carpaccio de saint-jacques et saumon, vinaigrette à la mangue
Tartare de daurade, radis long, vinaigrette à la mandarine
Foie gras poêlé, consommé rubicond, pomme Granny Smith
Burrata crémeuse aux truffes, élixir de roquette

LES DESSERTS

Panna cotta au tamarin, tuile à l'orange
Brioche tiède façon pain perdu, glace vanille et caramel laitier
Tulipe de glaces et sorbets, coulis de fruits rouges
Comté AOC affiné et confiture de poivrons rouges au romarin
Finger aux fruits exotiques et mousse de chocolat blanc
Riz au lait de coco, mangue fraîche et coulis
Poire rôtie, crème glacée au lait et fleur de sel
Moelleux au chocolat noir, glace violette (15 minutes de cuisson)

LES PLATS

Risotto aux champignons sauvages et copeaux de parmigiano
Epaule d'agneau comme un tournedos, topinambour et butternut reggiano
Cabillaud laqué, fenouil rôti, émulsion au wasabi et citronnelle
Pavé de lieu vapeur, mousseline de brocolis, choux pak choï, sauce tom ka
Gambas sautées à la plancha, riz basmati croustillant à la coriandre
Poulet "pattes noires" rôti, pomme purée maison
Quasi de veau doré, pleurotes, chanterelles et jus réduit

RESTAURANT BIO HAUT DE GAMME

TVA sur les menus et boissons sans alcool : 5,5 % - TVA sur les vins et boissons alcoolisées : 19,6 % VAT on menus and drinks without alcohol : 5,5 % - VAT on Wine and alcoholic beverages : 19,6 % Prix nets, taxes et service compris, la composition du menu soit identique pour l'ensemble des convives Afin de vous assurer une prestation de qualité, il est important que For a best service, it's better for your group, what everybody has same starter, same main course and the same dessert Price including all taxes and service 15%