Restaurant chic et cosy Paris
RESTAURANT CHIC ET COSY
Avec belle salle privative pour 18 convives
l'établissement est un bel
exemple de restaurant chic et cosy avec une qualité de
service irreprochable. Les menus proposés sont confectionnés avec des
produits frais
CUISINE
INSPIRATION
MEDITERRANEENNE
FORMULE COMPLETE
ENTREE / PLAT /DESSERT
39 EUROS TTC
ENTREES
Salade de légumes rôtis à la grecque, feta & herbes
fraîches
Farçou aux
blettes, beignets provençal aux herbes
Velouté de celeri, espuma de gorgonzola
Polpette (boulettes de viande à la napolitaine), sauce tomate, céleri frit, parmesan & foccacia
Tartare de poisson du marché aux agrumes
PLATS
Chou fleur doré au four, butternut rôtie, sauce tahini
Gnocchi fondants, taleggio & gorgonzola
Ravioles artisanales aux cèpes, tomme de montagne,
noisettes du Piémont, sauce aux morilles
Fricassée de supions & chorizo ibérique, tomates cerise & pousses d'épinards
Préssé d'épaule d'agneau aux épices douces, jus fin écrasé de pommes de terre
Poisson du marché, déclinaison de choux rôtis , espuma infusée à la sauge
FROMAGES
Taleggio & confit de figues
Tomme de brebis
Tarte au citron meringuée
Sabayon glacé à la fleur d'oranger et pistache concassée
Sabayon tiède caramélisé aux clémentines
Mousse au chocolat Valrhona Caraïbes 70%
Cannoli siciliens, pistache du Piémont (pâtisserie croustillante à la ricotta sucrée)
Velouté de celeri, espuma de gorgonzola
Polpette (boulettes de viande à la napolitaine), sauce tomate, céleri frit, parmesan & foccacia
Tartare de poisson du marché aux agrumes
PLATS
Chou fleur doré au four, butternut rôtie, sauce tahini
Gnocchi fondants, taleggio & gorgonzola
Ravioles artisanales aux cèpes, tomme de montagne,
noisettes du Piémont, sauce aux morilles
Fricassée de supions & chorizo ibérique, tomates cerise & pousses d'épinards
Préssé d'épaule d'agneau aux épices douces, jus fin écrasé de pommes de terre
Poisson du marché, déclinaison de choux rôtis , espuma infusée à la sauge
FROMAGES
Taleggio & confit de figues
Tomme de brebis
DESSERTS
Sabayon glacé à la fleur d'oranger et pistache concassée
Sabayon tiède caramélisé aux clémentines
Mousse au chocolat Valrhona Caraïbes 70%
Cannoli siciliens, pistache du Piémont (pâtisserie croustillante à la ricotta sucrée)
